프리한19 486회 (2025년 9월 22일 방송) 핵심 내용 요약 정리
방송사 : tvN / 본방송 요일&시간 : 매주 월요일 밤 9:50 본방송
나만 알기 아쉬운 전세계 핫이슈, 전무후무 볼수록 흥미진진한 특종 랭킹쇼 프리한19
주제 : 재료 없이 요리하는 나만의 레시피 19 - 멜론빵 레시피, 마시멜로 푸딩 만드는법, 고구마호떡, 두부참치쌈장 레시피, 마가린 김치찌개, 어묵칩 만들기, 계란감바스, 건조 도토리묵 묵볶이 레시피, 만두피 애플파이, 라플 만들기, 불닭소스 불팽이버섯, 5분 잡채 레시피 추천
- 한석준 : 최소의 재료로 최대 만족! 냉장고 털어서 뚝딱 미니멀 레시피 추천
- 전현무 : 메인 재료 없어도 좋다, 엉뚱한 재료의 주연 등판, 이색 변신 레시피 추천
- 오상진 : 맛의 핵심 재료 없이도 풍미 완벽 재현, 혀도 속이는 마법의 맛 치트키 레시피 추천
두 재료의 기적! 마법의 멜론빵 레시피
남녀노소 취향 저격, 겉바속촉 멜론빵! 디저트 카페나 빵집의 인기템 멜론빵의 은근히 중독되는 강력한 매력.
멜론빵을 집에서도 만들 수 있다?!
복잡한 재료, 어려운 기술 필요 없음. 단 두가지 재료만 있으면 비주얼과 맛 구현 가능.
홈메이드 멜론빵의 비밀은, 요즘 일본 여행 인기 쇼핑템인 "멜론빵 스프레드", 또 다른 비장의 무기는 수퍼에서 흔히 살 수 있는 커스터드 빵.
홈메이드 멜론빵 레시피 :
카스타드 빵 위에 멜론빵 스프레드를 듬뿍 바른다.
격자 무늬로 칼집을 내 준다.
에어프라이어 180도 5분 구우면 완성.
우유가 주인공인 신개념 프렌치토스트
프렌치 토스트 정의, 빵을 우유와 달갈에 푹 적셔서 버터에 구운 음식.
이렇게 원래 프렌치 토스트의 메인 재료는 계란. 그런데 계란 없이도 프렌치 토스트를 만들 수 있다?!
달걀 없이 우유로만 프렌치 토스트를 만들 수 있음. 오히려 더 부드럽고 촉촉한 커스터드 느낌이 난다고.
우유 프렌치 토스트 초간단 레시피 :
적당량의 버터를 팬에 두른다.
그 위에 식빵을 두장 정도 올린다. 빵이 충분히 적셔질 만큼 우유를 듬뿍 붓는다.
앞뒤 노릇노릇 굽는다. 팁, 빵의 옆면과 테두리를 바삭하게 집중 공략해서 굽는다.
3분만에 전자렌지 사용 감동의 멸치국수
숙취 해소에 좋은 메뉴, 포장마차에서 먹던 뜨끈하고 칼칼한 멸치국수.
집에서 멸치국수를 만들어 먹을때 가장 큰 난관은 멸치 육수 만들기. 멸치, 다시마 잔뜩 넣고 오랜 시간 우려내야 하기 때문. 그런데, 전자레인지를 사용해서 단 3분만에 멸치국수를 만들 수 있다? 게다가, 코인육수, 티백 육수가 없어도 가능한 레시피!
재료는 간장, 고춧가루, 깨, 참치액, 조미김, 대파 뿐.
최소 재료로 최고의 맛을 낼 수 있는 초간단 멸치 국수 레시피 :
전자레인지용 용기에 소면을 넣는다.
그 위에 간장 1스푼, 참치액 2스푼, 조미김은 봉지째 부셔서 투하, 대파를 가위로 바로 썰어넣고, 고춧가루 적당량 넣고, 깨도 바로 뿌려준다.
뜨거운 물 2컵을 붓고 전자레인지 3분 돌린다.
마시멜로의 탱글한 변신, 마쉬맬로 푸딩 레시피
집에서 달달한 디저트가 생각날 때, 나가긴 귀찮고 배달 시키자니 너무 비쌈.
이럴때 간단히 만들 수 있는 푸딩 레시피.
제대로 푸딩을 만들려면 젤라틴 등 많은 재료가 필요해서 손이 많이 가는 디저트의 이미지.
푸딩의 핵심 재료인 젤라틴, 계란 없이 마시멜로로 푸딩을 만들 수 있다?!
초간단 마시멜로 푸딩 레시피 :
마시멜로 10개, 설탕 1스푼, 우유 100ml 넣고 전자레인지 1분 돌려준다.
꺼내서 마시멜로를 으깨며 골고루 섞는다.
유리컵 등의 용기에 담아 냉장고에서 3시간 정도 굳힌다.
여기에 꿀, 과일잼, 시럽 등의 원하는 토핑을 추가해서 먹는다.
달콤한 고구마호떡 레시피
찬바람 불면 유난히 생각나는 길거리 음식의 대명사 호떡.
그런데 집에서 호떡을 만들려면 반죽, 발효 숙성, 기름 묻히며 굽기 등 보통 일이 아님. 호떡 밀키트는 그나마 간편하지만 그것도 생각보다는 손이 많이 감. 밀가루, 이스트, 숙성 등의 번거로운 과정 필요 없는 초간단 호떡 레시피!
재료는 단 3가지, 찐고구마, 전분가루, 식용유.
찐 고구마로 뚝딱 만드는 초간단 호떡 레시피 :
고구마를 찌거나 삶은 후 잘 으깬다.
전분가루 3 큰술 넣고 손으로 주물럭거려서 찰지게 반죽한다.
완성된 반죽을 호떡 모양으로 둥글 넙적하게 펴서 중약불에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
더 특별한 맛을 원한다면 반죽에 치즈, 견과류, 옥수수콘 등을 취향껏 넣거나, 반죽 후에 모양을 잡을 때 속에 다양한 재료를 넣으면 된다.
쌈장 없이 더 맛있다? 마법의 두부참치쌈장
다 준비됐는데 마침 쌈장만 없는 경우가 있음. 그런데, 쌈장 아닌 쌈장이 있다? 된장이 전혀 안 들어가고도 쌈장 맛을 완벽 재현 가능! 두부참치쌈장!
두부참치쌈장 메인 재료는, 두부와 참치 단 두가지 뿐.
두부참치쌈장 만드는 법 레시피 :
기름 두른 팬에 채소, 고추장을 넣고 볶는다.
다진 마늘, 고춧가루, 알룰로스 등 각종 양념을 적당량씩 넣는다.
수분을 빼서 으깬 두부를 넣는다.
참치캔에서 기름기를 빼고 넣으면서 볶는다.
달걀빵의 새 역사를 쓴 사과달걀빵
별다른 재료 없이도 맛있는 간식 만들기 가능할까? 냉장고 속 평범한 재료 몇가지로 만들 수 있는 간식 추천.
평범한 계란빵에 사과만 넣으면 특별한 간식으로 업그레이드 됨!
만들기 복잡해보이는 사과계란빵의 재료는 생각보다 간단한데, 달걀, 사과, 전분 세가지면 됨.
사과달걀빵 (사과계란빵) 초간단 레시피 :
사과를 껍질을 벗기고 먹기 좋은 큐브 모양으로 썰어준다.
전분 2스푼, 달걀 2개를 넣어 버무린다.
이 반죽을 종이 틀에 담아서 에어프라이어 15분간 구워준다.
버터 대신 마요네즈로 만든 마늘빵
집에 남은 식빵과 바게트가 있다면 마늘빵을 만들 생각이 드는데 버터가 없다면?
버터 대신 들어간 치트키, 바로 마요네즈! 마요네즈로 버터의 고소한 맛 완벽 재현, 일명 마요네즈 마늘빵.
마요네즈 마늘빵 만드는법 레시피 :
마요네즈, 설탕, 다진마늘, 파슬리 3:2:1:1 비율로 넣고 섞어준다.
바게트에 이 마늘빵 소스를 골고루 발라준다.
에어프라이어 180도 10분 정도 구워준다.
김치찌개 장인들의 비밀 레시피
한국인의 소울푸드 김치찌개. 김치찌개 레시피 비결은 많지만 그 중에서도 극소수만 아는 비밀 레시피가 있다?
돼지고기가 없을 때 김치찌개에 마가린을 넣으면 고기가 없어도 고기 맛이 난다?!
기본적인 김치찌개 레시피는 김치, 물, 다진마늘, 까나리 액젓, 고춧가루, 두부, 돼지고기나 참치 등 다양한 재료를 넣고 끓이는 것.
여기에다 마가린 한 조각을 넣으면 풍미 깊은 김치찌개 탄생.
고소한 기름의 풍미와 감칠맛이 높아짐.
자취 반찬 어벤져스의 화려한 변신, 찬밥달걀말이
자취생들이 기본적으로 갖고 있는 식재료인 밥, 계란, 스팸, 김으로 만들 수 있는 요리는?
기본적으로 스팸 계란 볶음밥. 기껏해야 무스비.
특별한 재료 없이도 자취생들의 냉장고 속의 간단한 재료들을 사용해서 요리를 만드는 특별한 레시피!
똑같은 재료료 다른 비주얼, 찬밥계란말이!
찬밥달걀말이 만드는법 레시피 :
재료는 찬밥, 계란, 스팸, 김이면 끝.
달걀 여러개를 풀어서 소금 한꼬집으로 간을 한다.
이 때 냉장고에 남은 여러가지 채소들이 있다면 잘게 썰어서 넣어준다.
이 계란물에 찬밥을 투하해서 잘 섞어준다.
달군 팬에 기름 두르고 달걀밥을 얇게 펴준다.
그 위에 스팸과 김 한장을 올리고 약불에 잘 말아준다.
안주계의 치트키, 쥐포 맛 도플갱어 등장! 어묵칩!
간단한 맥주 안주로 가장 생각나는 쥐포 or 어포.
냉장고에 남아 있는 어묵(오뎅)이 있다면 어묵으로 쥐포의 맛을 구현할 수 있다?!
어묵칩 만드는법 레시피 :
어묵을 적당한 크기로 잘라준다.
서로 달라붙지 않도록 종이 호일이나 접시 위에 간격을 두고 올려준다,
전자렌지에 4분~4분 30초 정도 돌려준다.
달걀로 새롭게 태어난 감바스, 계란 감바스 레시피
감바스를 먹고 싶은데 새우가 없다면? 감바스 라는 이름의 감바(gamba)의 뜻이 '새우'인데 새우 없이 감바스를 만드는 방법?!
이색 감바스 계란 감바스 레시피 공개!
달걀 감바스 만들기 레시피 :
팬에 올리브유를 듬뿍 두르고 다진 마늘을 듬뿍 넣어준 다음 볶는다.
매운 맛을 내기 위한 재료 페퍼론치노 잘게 썰어 넣어주고 계속 볶는다.
여기에 달걀 서너개를 바로 깨서 넣는다. 노른자는 깨지 않는다. 원하는 정도로 익혀준다.
소금과 후추로 간을 하면 완성.
방울토마토를 추가해도 좋은데 비주얼도 업, 맛과 영양도 더 높아진다.
살 빼고 싶지만 떡볶이는 먹고 싶을때, 묵볶이 추천
한국인의 소울 푸드 떡볶이는 먹고 싶은데 다이어트도 해야 할 때? 떡 만큼이나 쫄깃 탱글 식감을 가지고도 칼로리는 낮은 재료, 바로 도토리 건조묵(건조 도토리묵)을 사용해서 만든 떡볶이 추천.
건조 도토리묵 묵볶이 레시피 :
도토리 건조묵을 20분간 중약불로 끓여준다.
일반적인 떡볶이 양념을 만든다. 고추장, 고춧가루, 간장, 알룰로스를 잘 섞어준다.
어묵, 대파, 양파 등 각종 채소를 썰어 준비해둔다.
물, 양념장, 건조묵을 넣어 끓여주고 물이 끓기 시작하면 어묵, 양배추 등의 재료를 추가하고 더 끓여주면 완성.
만두피로 만든 달콤한 애플파이
집들이, 손님맞이 메뉴 중에서 디저트로 색다른 메뉴를 고민한다면? 뭔가 신박한 디저트를 고민하다가 떠오른 애플파이.
하지만 집에서 파이를 굽는 건 너무나 번거로운데 반죽, 계량, 숙성 등의 과정 때문.
제대로 만들려면, 애플파이 속재료 레시피는 사과 2개, 설탕 20g, 레몬즙 15g, 시나몬 가루 2g, 소금 2g, 버터 30g, 전분 5g.
하지만 만두피를 사용하는 이색 변신 애플파이 레시피! 만두피 또는 또띠아 사용해도 됨.
만두피 애플파이 만들기 레시피 :
사과를 잘게 썰어준다. 껍질은 벗겨도 되고 안 벗겨도 된다.
팬에 버터를 올리고 사과, 설탕, 꿀, 시나몬 가루를 넣어 졸여준다.
만두피 위에 사과조림을 올리고 만두처럼 반으로 접거나 사각형으로 접어준다(원하는 모양으로 접으면 됨).
칼집을 살짝 내 준다.
달걀물을 얇게 펴 바른다.
에어프라이어 10분 구워주면 완성.
와플 반죽? 됐고요~ 와플기계에 라면을 넣었습니다
라면 와플, 일명 라플. 라면을 와플기계로 구워주는 라면 와플. 와플의 변신은 무죄!
아무 라면이나 원하는 라면을 사용해도 되므로 라면의 무한 활용 가능.
라면와플 라플 만들기 레시피 :
라면의 면만 물에 넣어 70~80%만 삶아준다.
면을 건져내서 그릇에 담고 스프를 넣어 섞어준다.
와플 기계에 넣어 눌러준다.
면 익히는 시간 약 2분, 와플기계로 굽는 시간 약 5분.
취향에 따라 제철과일, 아이스크림, 꿀 등으로 일반 와플처럼 토핑해서 먹는다.
둥굴레차 티백으로 완벽 재현한 누룽지 삼계탕
대표적인 몸보신 메뉴 삼계탕. 구수한 맛까지 즐기고 싶을 때는 누룽지를 넣은 누룽지삼계탕이 최고.
하지만 집에서 진하고 구수한 누룽지 삼계탕을 끓이기는 번거로운데 각종 한방재료, 찹쌀 등을 넣어야 하기 때문.
구수한 맛을 내는 맛 치트키 둥굴레차 티백 추천!
삼계탕을 끓일 때, 둥굴레차 티백을 미리 우려놓은 물을 넣어주면 누룽지삼계탕의 풍미 완벽 재현!
팽이버섯의 화끈한 맛을 보시라! 불닭팽이버섯 or 불팽이
불닭볶음면 소스 응용 레시피가 무궁무진하게 많은데, 불닭 라면으로 쌈싸먹고, 컵 불닭볶음면에 콘치즈 추가해서 먹고, 피자 위에 불닭볶음면 올려먹기 등.
라면 레시피 최초로 면 없는 레시피 공개! 식이섬유 풍부해서 포만감도 좋은데 맛은 화끈!
바로 면대신 팽이버섯을 사용한 이색 변신 레시피, 일명 불팽이버섯 또는 불닭팽이!
불팽이버섯 만들기 레시피 :
불닭볶음면에서 양념스프만 쏙 빼낸서 다진 마늘을 추가해서 감칠맛을 높여준다.
팽이버섯을 덩어리 덩어리로 찢어 팬에 쫙 깔아 올려준다.
만들어둔 소스를 떡꽂이 소스처럼 솔로 골고루 발라주며 익혀준다.
뒤집어가며 익혀주면 버섯에서 수분이 나오면서 양념과 만나 자연스레 버섯에 스며든다.
이렇게 졸이듯 볶아준 다음 다진 청양고추, 쪽파를 뿌려주면 완성.
추가로 불팽이버섯 위에 계란 2개를 추가해서 먹어도 좋다.
냉장고 유물로 만드는 고급 중식, 유린기 집에서 만들기
배달시켜 먹고 남은 프라이드 치킨, 냉동실 속 어딘가에 남아있다가 잊혀진 치킨 너겟 활용하는 레시피?
특별한 재료 없이 새콤 달콤한 중국식 고급 요리인 유린기 집에서 만드는 레시피 추천! 이른바 미니멀 유린기 레시피.
기름도 필요 없고 신선한 생닭도 필요 없이 재료는 먹다 남은 후라이드 치킨 또는 치킨너겟, 텐더 등과 양상추 뿐!
초간단 미니멀 유린기 레시피 :
남은 치킨 또는 치킨너겟을 에어프라이어 180도 7분 정도 구워준다.
핵심인 유린기 소스 비율 레시피 - 물 6스푼, 간장 6스푼, 식초 3스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼 섞어주고 양파, 대파, 고추를 잘게 썰어 넣으면 유린기 소스 완성.
잘 씻은 양상추를 한입 크기로 대충 찢어서 접시 위에 올려주고 치킨 올리고 소스를 부어주면 완성.
전자레인지로 만드는 5분 잡채 레시피
우리나라 대표 잔치 음식 잡채! 누구나 좋아하는 잡채를 집에서 만들려고 하면 손이 엄청나게 많이 가는데 채소 썰고, 데치고, 불리고, 볶고.. 그야말로 손품의 끝판왕 요리임을 깨닫게 되는 잡채.
그런데, 이렇게 손 많이 가는 잡채를 5분만에 완성할 수 있다?!
냉장고 털어서 뚝딱 만드는 초간단 미니멀 잡채 레시피.
전자렌지로 만드는 5분 잡채 레시피 :
30분간 불린 당면을 유리 용기에 담고 올리브유를 둘러준다.
냉장고에 있는 각종 자투리 채소들을 썰어서 올리고 뚜껑을 덮어 전자레인지에 5분 돌린다.
그 사이에 잡채 양념 소스를 준비하는데 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 올리브유, 참깨를 섞으면 잡채 소스 완성.
전자렌지에서 꺼낸 숨죽은 채소와 익은 당면에 양념장을 붓고 비비면 5분 잡채 완성!
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프리한19 사장님 남는게 있어요? 핵심내용 요약(tvN 프리한19 485회 다시보기) 전국 가격파괴 식당,
프리한19 485회 (2025년 9월 15일 방송) 핵심 내용 요약 정리 방송사 : tvN / 본방송 요일&시간 : 매주 월요일 밤 9:50 본방송 나만 알기 아쉬운 전세계 핫이슈, 전무후무 볼수록 흥미진진한 특종 랭킹쇼
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