프리한19 493회 (2025년 11월 10일 방송) 핵심 내용 요약 정리
방송사 : tvN / 본방송 요일&시간 : 매주 월요일 밤 9:50 본방송
나만 알기 아쉬운 전세계 핫이슈, 전무후무 볼수록 흥미진진한 특종 랭킹쇼 프리한19
<493회 주제>
상식을 깨는 상상초월 맛의 반란, 놀라운 음식의 세계! 살다살다 이렇게도 먹는구나 19 - 고수빙수, 반짝이 피클(글리클), 돌요리 수오디우, 호주새 에뮤 육포, 오레오 스팸 버거, 김치잼, 사이다 라면, 베트남 밀크티 국수, 김치맥주, 돼지족발 피클, 폴란드 딸기 파스타, 아이스크림라면, 딸기케이크라멘, 인도 길거리음식 파이어빤, 멕시코 곰팡이 옥수수 효능, 일본 말차카레 우동, 민트초코치킨, 라면샌드위치 레시피, 돼지곱창라테
- 한석준 : 상식 파괴, 평범함을 거부한다! 편견을 깬 맛의 반란, 퓨전의 맛 추천
- 전현무 : 조회수 폭등, SNS를 달군 맛의 반란 화제의 맛 추천
- 오상진 : 한 나라에서는 일상, 다른 나라에서는 충격! 국경을 넘은 맛의 반란, 각 나라 고유의 맛 소개
전례없는 파격 조합! 빙수의 반란! 고수광어빙수
상식을 깨는 반전 빙수의 탄생?! 전무후무한 빙수의 정체는 호불호의 끝판왕 고수빙수!
비주얼만 봤을 때는 말차 빙수인데 고수와 라임을 갈아서 만든 얼음 사용. 그리고 진짜 주인공은 따로 있는데 바로, 광어회. 고수에 광어까지 얹은 혼돈의 트리플 조합 빙수.
이 고수광어 빙수는 서울 청담동에 있는 S레스토랑의 이색 메뉴로 가격은 18,000원.
왜 굳이 고수와 광어로 빙수를 만들어먹어야 하나 의아할 수 있지만, 생선과 레몬, 라임소스를 마리네이드 해 먹는 중남미의 대표 요리인 "세비체"에서 영감을 얻은 에피타이저 메뉴.
보기좋은 피클이 먹기도 좋다
SNS 인스타 영상 조회수 2,160만회 돌파, 78만건 이상 공유되며 대 화제가 된 메뉴. 피자 먹고 느끼할 땐 이렇게 먹자. 반짝이 글리터+피클(Glitter+Pickle)을 섞은 일명 반짝이 피클 "글리클"
보기엔 그냥 사진용 같지만 실제로 식용 가능한 반짝이. 설탕, 옥수수 분말 등 식용으로 인증받은 식용 반짝이 가루.
입가심 용으로 깔끔하게 먹는 용도인 피클에 웬 반짝이 장식? 먹는걸로 장난치는 거 아님? 황당하다는 반응이 많음.
절대 씹으면 안 되는 중국 별미, 돌요리 수오디우
중국 야시장 하면 떠오르는 독특한 길거리 음식들 종류로는, 삭힌 거위알, 달팽이, 개구리, 각종 벌레까지.. 웬만해선 놀랍지도 않음. 이 모든 걸 압도하는 시선강탈, 레전드 급의 음식. 정체는, 돌요리! 돌 철판볶음!
주문을 하면 싱싱한(?) 돌을 철판에 올리고 고추기름, 마늘, 고추 등과 함께 철판에 볶아줌.
중국 후베이성 전통요리인데, 이 돌 요리의 정식 이름은 "수오디우"로 뜻은 "핥고 버린다"라는 의미.
즉, 이 돌요리 먹는 방법은, 돌에 묻은 양념만 먹은 뒤 돌은 뱉어버림. 강돌은 센 불에 볶을수록 자연의 비릿한 맛이 올라오는데, 비린 맛이 싫어도 로즈메리 등의 향신료로 돌의 비린맛을 잡아줌.
중국, "지지아"의 강렬한 충격
선양으로 미식여행 중 중국인 친구 왈 "한국에 치맥이 있다면 중국에선 맥주에 지지아 안 먹으면 선양에 온 게 아니지." 선양의 퇴근 길에는 지지아 + 맥주가 일상.
지자아 = 닭뼈요리, 지지아 레시피는 닭은 살코기와 내장을 제외한 뼈 부분만 활용해서, 뼈 위에 중국식 향신료를 바르고 바삭하게 튀긴 뒤 양념을 입혀 완성.
닭의 살코기를 발라내고 남은 뼈를 버리기 아까워서 탄생했다는 설도 있음.
뼈를 발라먹는 느낌도 안 날 정도로 뼈만 남아있어서 먹는 순간 문화충격을 받는다는 후기가 많음.
어서와, 에뮤육포는 처음이지?
호주 미식가들이 극찬하는 특별한 고기로 만든 육포.
바로, 호주 전역에 널리 서식중인 새 "에뮤 Emu"로 만든 육포.
에뮤는 타조와 비슷한 생김새가 특징인데, 현존하는 조류 가운데 두번째로 큰 종.
이 에뮤 고기로 만든 에뮤육포는 우리에겐 낯선데, 호주에서도 전문 정육점이나 특정 상점에서만 구할 수 있는, 호불호가 갈리는 음식.
기름기가 적고 단백질 풍부해서 다이어트 효과도 좋은 식품. 식감도 소고기 육포보다 부드러움.
실패 확률 제로, 단짠의 충격 조합! 오레오 스팸 버거
2020년 경쟁 치열한 중국 패스트푸드 시장에서 야심차게 등장한 한정판 버거. 당시 중국의 SNS를 뒤흔든 화제의 버거, 넘사벽 단짠의 충격 조합 바로, 오레오+스팸 버거.
맥도날드 차이나와 스팸이 콜라보로 출시한 공식 컬래버 메뉴였던 오레오 스팸버거.
고기 패티 대신 스팸 2장, 양상추 토마토 양파 등의 채소 토핑 대신 달달한 오레오 과자를 넣음.
극강의 짠맛 스팸 + 극강의 단맛 오레오. 단짠단짠 최고봉끼리의 만남!
이목을 끌기 위한 메뉴였지만 실제 후기는 싫어하는 사람에게 대접하고픈 괴식이라는 혹평을 받았다고.
한입에 담은 김치와 크림치즈의 신세계! 김치잼?
김치와 상상도 못한 만남으로 SNS에서 화제가 된 맛의 반란, 부드럽고 고소한 맛의 대표주자인 크림치즈와 김치의 조합.
이렇게, 김치와 치즈의 새로운 조합을 소개하자면. 이미 해외에서 인기 많은 김치 시즈닝 뿐 아니라, 미국 유명 요리학교 교수인 바바라 알렉산더라 셰프가 만들며 화제가 된 일명 "크림치즈 베이컨 김치잼 토스트".
크림치즈 베이컨 김치잼 토스트 레시피 :
1) 크림치즈 위에 김치 가루를 뿌리고 굽는다
2) 베이컨, 김치, 양파를 볶아 일명 "김치잼"을 만든다
3) 김치잼과 크림치즈를 빵에 발라 먹는다
라면계의 문제작! 사이다 라면의 3단 변신
매운 라면을 사랑하는 사람들에겐 괴담급 라면 레시피. 라면 좀 먹어본 사람들에게 전설처럼 퍼진 라면계의 문제작. 바로, 일명 사이다 라면. 짭쪼름한 라면 스프에 사이다를 넣어 그 단맛으로 테러! 그야말로 라면 고유의 맛을 해친 중범죄급 레시피.
이보다 더한 흉악범이 있으니, 라면을 면만 끓여 건져내고 차가운 사이다를 부어 먹는 레시피까지.
이게 끝이 아니고, 일명 "라면 냉침"이 있는데, 컵라면을 뜯어 찬 사이다를 넣고 30분간 불려준다. 소스를 만드는데, 사이다 약간에 매실청, 참기름, 라면 스프를 넣고 섞어 준다. 이 소스를 컵라면에 넣어 비빔면처럼 비벼먹는 스타일의 라면 레시피.
괴식인가 별식인가? 베트남 밀크티 국수
2024년 베트남 하노이의 한 식당에서 한정 출시한 메뉴로, 혜성처럼 등장해 화제가 된 고기국수. 바로, 밀크티 국수!
깊은 고기육수 국물에 부드러운 소고기 수육, 여기에다 크림을 탄 홍차, 게다가 쫄깃한 타피오카 펄까지 추가한 밀크티 국수.
베트남의 밀크티 국수는 대만의 우유전골에서 영감을 얻었는데, 오랜 시간 푹 끓인 돼지뼈 육수에 홍차, 치킨스톡, 크림, 향신료 등으로 밀크티 맛을 첨가해서 정통 고기국수와 밀크티의 단짠단짠 균형이 절묘하다고.
퓨전음식? 퓨전 괴식? 이 밀크티 국수에 대한 후기는 고기국수와 밀크티를 따로 따로 먹겠다는 반응도 많지만 의외로 괜찮다는 반응도 많다고.
맥주의 매운맛을 볼텐가? 김치맥주
외국인들도 K-맥주의 매력에 빠졌다? 한 외국인이 SNS에 게시한 김치맥주!
한국인들은 경악할 맥주 비주얼인데, 김치를 맥주에 풍덩 넣고 휘저으면 노란 맥주가 어느새 붉게 물들고 보기만해도 충격적인 비주얼의 K-맥주.
입소문 듣고 이 김치맥주 먹어본 시식평들은 균형이 조화로운 맛이라는 평과 도전해보고 싶지도 않다는 평으로 극과 극으로 갈렸다고. 어쨌든, 이 레시피의 맥주는 K-맥주가 아니라는건 명확히 해야.
기상천외! 돼지 족발피클이 있다?!
국경을 넘은 맛의 반란! 미국에서 사랑받는 음식! 바로, 돼지족발 피클!
이 족발피클은 주로 미국 남부의 미식가들이 즐겨먹는 메뉴인데 만드는 법 레시피는,
돼지 족발 피클 레시피 :
1) 소금 or 식초물에 양파, 다진 마늘, 후추 등으로 피클물을 만들어 둔다
2) 훈제한 족발을 병에 담고 피클 물을 부어서, 일반 피클 만들듯이 조리
일반 가정에서 만들어 먹기도 하고, 미국 남부의 전문식당, 주유소, 마트, 편의점 등에서는 시판용 제품도 흔히 살 수 있는 대중적인 음식.
족발 피클에 대한 미국 현지인들의 반응은 "미국에선 족발을 주로 피클로 먹습니다", "나트륨이 높은 만큼 감칠맛도 기가 막힙니다" 등의 극찬.
전통이냐 vs 괴식이냐, 딸기 파스타!
폴란드의 먹거리 전쟁으로 폴란드 전 총리까지 나서서 진압한 사건!
편견을 깬 맛의 반란, 전세계를 놀라게한 퓨전 괴식, 딸기 파스타!
폴란드의 테니스 스타로 2025년 윔블던 챔피언십 여자 단식 우승자인 이가 시비옹테크(Iga Swiatek)의 최애 음식인 딸기 파스타.
그녀의 인터뷰 "어렸을때, 여름에 딸기 파스타를 자주 먹었는데 정말 맛있었어요! 폴란드의 특별한 요리예요. 폴란드 딸기가 정말 맛있거든요!"
이 인터뷰 이후 폴란드인들은, 딸기 파스타는 폴란드의 별미라며 딸기파스타 레시피나 먹는 영상을 업로드.
딸기 파스타 기본 레시피 :
1) 설탕에 절인 딸기를 으깨 퓌레처럼 만든다
2) 여기에 요거트와 사워크림을 더해 섞어서 소스처럼 만든다
3) 잘 삶아진 뜨끈한 파스타 위에 뿌려 먹는다
겨울마다 반짝이는 일본라멘집 사장님의 아이디어?
배우 이종혁 아들이 선보인 기발한 라면 레시피, 바로, 라면 위에 (빵빠레 같은)소프트 아이스크림을 올린 "아이스크림 라면". 비주얼에 비해서는 맛있다는 후기도 있음.
그런데 이 아이스크림 라면보다 더한 조합이 존재한다?
2021년, 라면의 나라 일본, 오사카의 F식당에서 선보인 기상천외하면서도 충격적인 라멘이 있었으니, 바로, 딸기케이클라멘!
얼큰한 된장 육수의 칼칼하고 매운 국물에 쫄깃한 면, 여기에 마지막 재료로, 차슈나 달걀 등의 토핑이 아닌 딸기케이크를 올림! 충격적인 된장+케잌의 만남.
이 식당은 매년 겨울마다 기상천외한 한정메뉴를 출시하는데, 2021년에는 솜사탕라멘 출시하기도.
인도, 불로 만드는 핫한 유혹, 파이어 빤
인도 뉴델리에서 인기있는 간식, 작은 불쇼를 연상시키는 핫한 트렌드의 인도 간식, 일명 "파이어 빤 Fire Paan".
이 파이어 빤은 기존의 빤에, 달콤한 맛의 마살라 혼합 향신료, 약간의 얼음, 무알콜 농축액인 루 아푸자 등을 추가한 버전인데, 주문이 들어오면 이것에 불을 붙여서 손님의 입으로 쏙 집어넣어주는 서비스까지.
불이 붙어있지만 입에 들어오자마자 화끈하고 시원한 느낌이 난다는 후기. (하지만 조심할 것!)
곰팡이 핀 옥수수가 귀하다고?
멕시코 여행에서는 타코, 퀘사이다 등을 먹어야 하지만 비주얼이 좀 이상한 음식을 볼 수도.
옥수수알이 부풀어오르고 색이 시커멓게 변한 상태의 옥수수, 일명 "곰팡이 옥수수"를 사용한 타코 등의 멕시코 요리. 이 곰팡이 옥수수는 특급 손님에게 대접하는 귀한 식재료.
멕시코 현지에서는 귀한 음식인 곰팡이 옥수수는 "위틀라코체" 또는 "퀴틀라코체"라고 부르는데 '멕시코의 트러플'이라는 별명이 있을 만큼 귀한 존재. 가격도, 일반 옥수수보다 50% 더 비싼 가격의 곰팡이 옥수수. 일부러 곰팡이가 피는 것을 유도하는 옥수수 농법까지 있을 정도.
이 곰팡이 옥수수의 영양, 효능은, 한 전문가 왈 "세포 손상을 줄이고, 노화 진행을 늦추는데 도움됨." 또, 영양 면에서도 일반 옥수수의 단백질 함량이 100g 당 3~11g 정도인데 반해, 곰팡이 옥수수는 10~15g의 월등히 높은 단백질 함량.
초록빛 반전의 맛! 말차카레의 탄생!
도전해볼 수 있을 듯한 이색 음식, 초록빛 열풍의 주인공 "말차". 이 말차를 이용한 색다른 퓨전음식 탄생.
바로, 말차 카레우동!
일본 교토 우지마을의 <O식당>에는 말차를 이용한 다양한 메뉴가 있는데, 말차 파르페, 말차 푸딩 아포카토, 말차 당고 등. 이 식당의 말차 메뉴 중 가장 충격적인 메뉴가 바로 말차 카레 우동.
말차 가루 폭탄 카레라는 특이한 조합인데, 사장님의 맛부심을 담당하는 메뉴라고.
실제 시식 후기 중에서는, 당황스러운 비주얼이지만 계속 끌리는 묘한 맛, 먹어보면 카레의 정체성을 지키고 있다는 평이 많음.
치킨집 사장님도 비추하는 민트초코치킨
치킨의 수도 대구의 한 치킨집에서 판매하며 전국적으로 화제가 된 치킨, 아무리 불호 없는 K-치킨일지라도 이 치킨 앞에서는 먹기 망설여질 수도? 충격적인 초록색 비주얼의 치킨, 바로, "민트초코치킨"!
민초파들도 망설일, 논란의 민트초코치킨은 2020년 대구의 <ㅊ치킨집>에서 할로윈 데이 이벤트로 출시한 메뉴.
레시피는, 치킨 반죽에 민트를 넣어 일반 치킨처럼 튀기고, 토핑으로 초콜릿을 듬뿍 뿌리면 됨.
이 상상초월 민초+치킨 조합에 온라인 커뮤 등에서 화제가 됐는데, 너무 궁금해서 시켜봤는데 생각보단 먹을 만하다는 후기가 있는 편.
이 혼돈의 조합을 만든 대구 치킨집 사장님의 웃픈 반응 "치약맛 남. 만들때 민트 냄새에 헛구역질 올라옴. 주문하지 말아주세요"
이 민트초코치킨은 현재는 판매하지 않지만 2022년에 치킨 패스트푸드 KFC에서 4주 한정으로 민트초코 디핑 소스를 치킨과 함께 판매하기도 했음.
유명 셰프의 기막힌 샌드위치 "라면샌드위치"
호주의 미슐랭 1스타 셰프 마이클 슬레이드가 한국의 신라면을 활용해 직접 개발한 신메뉴 "라면샌드위치".
당시 조회수 600만회를 돌파한 화제의 SNS 레시피. 그의 반응은 "혈관이 막힐 듯한 바로 이 맛이야!"
마이클 슬레이드가 이 메뉴를 공개하자, 누리꾼들의 반응은 "이거 탄수화물 폭탄이잖아!!", "놀라운 괴식이다!", "한국인들이 경악하겠는데?!!"의 반응이었다고.
신라면 샌드위치 만드는법 레시피 :
1) 일반 라면 끓이는 방법 대로 라면을 끓인다
2) 국물을 따라낸다
3) 체다치즈 등의 각종 치즈를 갈아 넣어 섞는다
4) 호밀 식빵에 버터를 바르고 이 라면+치즈를 넣어 샌드위치 형태로 만들어 먹는다
돼지곱창 국물이 들어간 충격의 카페 라떼
식사 메뉴와 디저트 메뉴의 크로스! 출시된 지 얼마 되지 않은 퓨전 괴식. 바로, 달달하고 향긋한 카페라떼에 구수하고 쫄깃한 돼지곱창을 넣은 "곱창라떼"!
이미 묵직한 식감의 카페 라떼에 곱창까지 왜 넣어?!!
2025년 중국 쓰촨성 장유시 L카페에서 출시한 괴식(중국이 중국했네)으로, 카페 라떼 위에 조린 돼지곱창 꼬치를 데코레이션으로 얹은 음료.
단순히 곱창 꼬치를 컵 위에 올린 커피음료가 아니라, 카페 라테 자체에도 곱창 국물을 첨가했으며, 3단계가 있는데 단계가 높아질수록 곱창맛이 강해진다고.(웩)
추천글 : 전국 가격파괴 식당 맛집 추천!
프리한19 사장님 남는게 있어요? 핵심내용 요약(tvN 프리한19 485회 다시보기) 전국 가격파괴 식당,
프리한19 485회 (2025년 9월 15일 방송) 핵심 내용 요약 정리 방송사 : tvN / 본방송 요일&시간 : 매주 월요일 밤 9:50 본방송 나만 알기 아쉬운 전세계 핫이슈, 전무후무 볼수록 흥미진진한 특종 랭킹쇼
angryinch.tistory.com