프리한19 508회 (2026년 3월 2일 방송) 핵심 내용 요약 정리
방송사 : tvN / 본방송 요일&시간 : 매주 월요일 밤 9:50 본방송
나만 알기 아쉬운 전세계 핫이슈, 전무후무 볼수록 흥미진진한 특종 랭킹쇼 프리한19 다시보기
<프리한19 508회 주제> 전세계 각국 길거리 음식 대전 19 : 각국 여행시 길거리 음식 추천, 국내 각 도시 or 세계 각국의 대표적인 길거리 음식 추천 - 속초 컵물회, 요거트떡, 마라크림새우딤섬, 냉닭발, 해운대 콜팝, 쌀종이샐러드, 하링, 누룽지전병, 시미트, 타말레스, 찰떡 크로켓, 대구 국화빵, 프랑스 회오리, 망고사고, 메이플 태피, 베이컨 솜사탕, 궈쿠이 레시피
- 한석준 : 지금 현재 주목받는 폭발적 인기, 현시점 스트리트 원탑 길거리 음식 국내 신흥 간식 추천
- 전현무 : MZ세대가 증명한 인기, 국경 넘은 화제의 맛, 세계 각 나라의 글로벌 핫한 간식 추천
- 오상진 : 세월이 변해도 변함없는 인기, 실패없는 필수코스, 지역별 스테디 간식 추천
속초 컵물회, 테이크아웃으로 즐기는 바다 한모금
테이크아웃의 한계는 어디까지인가, 속초 거리를 휩쓴 테이크 아웃의 주인공, 컵물회!
속초에서는 아메리카노 대신 물회리카노!
속초 컵물회를 구입할 수 있는 장소(가게)는 속초 중앙시장 인근 3대째 이어져오고 있는 <ㅇ오징어순대> 식당.
속초 컵물회 내용물 구성은 국내산 전복, 문어, 각종 채소, 칼로리 낮은 곤약면 등.
보아라! K-간식의 고급스러움을!
프랑스 본토의 맛에 정면 승부를 건 남다른 클래스의 국내 신흥 간식 L파이. 먹을 수 있는 곳은 홍대 길거리.
2024년 오픈 하자마자 화제가 된 럭셔리 간식 L파이. 프랑스 대표 고전 디저트인 "밀푀유 파이"를 한국 길거리에서 맛볼 수 있다니! 핫플 판독기인 H백화점 팝업 스토어에도 등장!
밀푀유 파이 사이에 홈메이드 커스터드 크림을 듬뿍 넣고 시즌 한정 제철 과일까지.
중국에도 부는 쫀득 신드롬 요거트 떡
두쫀쿠에 매료된 대한민국이라면 중국 MZ가 반한 쫀득함은 바로 중국 핵인싸 디저트, 하얼빈 요거트떡.
요거트 떡 주 재료와 레시피는 하얼빈의 전통 요거트에 찹쌀가루를 넣어 찌는 방식.
요거트 떡 맛? 진한 우유향의 상상초월 꾸덕함과 쫀득한 식감. 하얼빈 여행시 필수 길거리 먹거리 추천템.
하얼빈 다오리차이 시장 내에 위치한 명물 요거트떡 맛집 <ㅇ가게>.
<흑백요리사> 레시피 맛을 길거리 한복판에서?
넷플릭스 <흑백요리사> 속 화제의 레시피를 길거리에서 맛볼 수 있는데, 마라크림새우딤섬! <흑백요리사>의 인기 메뉴를 재현한 것일 뿐 정지선 셰프의 매장과는 무관.
마라크림 새우딤섬을 재해석한 음식을 맛볼 수 있는 맛집 위치, 맛의 도시 전주, 전주 남부 야시장 내에 위치.
가격도 저렴한 편인데 1개당 3천원, 최소 2개 주문해야 함.
베트남 여행, 닭발도 얼죽아 시대! 차갑게 먹는 냉닭발
베트남 야시장 대표 음식 닭발. 그 중에서도 독특한 베트남식 냉닭발 "쩐가사엇(Chan ga sa ot)".
쩐가사엇 의미는 "레몬그라스 고추 닭발", 쩐가사엇을 즐길 수 있는 곳은 베트남 호치민 호티키 야시장.
상큼+매콤+달콤 삼박자를 갖춘 맛, 쫄깃하고 꼬들꼬들한 식감.
베트남 냉닭발에 추가되는 독특한 재료는 그린 망고. 양념 소스의 재료는 식초, 설탕, 액젓 베이스.
부산여행, 해리단길 업그레이드된 콜팝
부산 해운대 인근에 조성된 일명 "해리단길". 해리단길 맛집 추천, <C가게>의 콜팝. 콜팝 뜻은 야구장에서 주로 먹던 콜라+치킨 조합 간식을 일컫는 말.
해운대 해리단길 맛집 콜팝의 주 메뉴는, 튀기지 않고 건강하게 쪄낸 일본식 찐 어묵 "코롱" 사용한 버전. 생선살 반죽 속에 오징어와 새우 살을 듬뿍 넣어 튀긴 "슈마이" 등.
베트남 길거리 간식 아이콘 쌀종이샐러드의 진화
요즘 SNS에서 화제가 된 베트남 길거리 음식, 베트남의 일명 "쌀종이 샐러드". 정식 명칭은 "반 쯔랑 트론".
쌀종이 샐러드 주재료는 잘게 찢은 쌀종이에 육포, 땅콩, 과일, 말린 해산물, 견과류 등을 섞어 비닐봉지에 담아주던 베트남의 전통 길거리 음식인데 최근에 비주얼을 획기적으로 바꿔 다시 떠오르고 있다고.
베트남에 "반쯔 거리"까지 생길 정도로 인기.
네덜란드 대표 길거리 간식 하링은 역시 테이크아웃!
네덜란드 사람들이 사랑하는 하링. 하링(Haring) 뜻은 "청어".
암스테르담 길거리 음식의 대표임은 물론, 네덜란드 전역의 길거리 가판대나 상점 맛집 등에서 아주 흔히 볼 수 있는 대표 먹거리 간식 하링은, 청어의 머리를 떼어나고 내장을 뺀 후 식초와 소금에 절인 음식.
하링 먹는 방법은 그냥 청어의 꼬리를 잡고 머리를 뒤로 젖혀서 먹으면 됨. 그런데 먹는 모습이 좀 예쁘지 않은 탓에 요즘은 하링은 썰고 양파, 피클을 곁들여 접시에 담아서 판매함. 또는 빵 사이에 하링을 넣은 샌드위치 형태도 인기.
5월~6월 청어 시즌에 맞춰 매년 하링 축제도 개최.
소리부터 남다른 누룽지의 변신 누룽지 전병
평범한 호떡은 거부한다 "누룽지 전병". 이 누룽지 전병을 맛볼 수 있는 맛집 위치는경기도 안양 중앙시장 맛집 추천 <ㄴ가게>. 일반 호떡도 아닌, 일반 전병도 아닌, 누룽지로 만든 전병. 맛은 세가지 고기맛, 새우맛, 치즈맛.
누룽지 전병 가격은 한개당 3,500원. 세개를 구입하면 10,000원.
계란프라이 토핑 기본에 각 재료를 넣고 누룽지로 바삭하게.
튀르키예 여행, 빨간 손수레 시미트를 놓치지 마세요
프랑스에선 바게트가 정석이라면 튀르키예(터키)에서는 "시미트"를 꼭 먹어야. 튀르키예 국민들의 국민 빵 시미트는 동그랗고 커다란 도넛 모양의 빵인데 참깨가 듬뿍 들어가서 일명 "튀르키예 깨빵"으로 불림.
이스탄불을 비롯해 튀르키예 전역에서 즐길 수 있는 대표적인 길거리 간식 "시미트", 시미트를 저렴하게 먹을 수 있는 꿀팁, 바로 해질 무렵에는 빵값 할인 타임이라는 것! 여기 저기 빨간 수레에서 시미트를 싸게 판매함.
멕시코 여행, 타말레스 아저씨를 찾아라
최근 한 여행 프로그램에서 도경수가 타코 타령을 해서 "타코핑"이라는 별명까지 얻었는데, 멕시코에서 타코 이외에도 꼭 먹어봐야 할 국민 음식은 바로 "타말레스(Tamales)".
타말레스는 일명 "멕시코식 옥수수 만두", 주재료와 기본 레시피는 옥수수 가루로 만든 도우 속에 갖가지 재료와 향신료를 넣고 옥수수 껍질에 말아서 껍질째 찌는 방식, 수백가지 이상의 종류가 존재.
타말레스 맛? 푹 익은 고기가 입안에서 녹고 채소들이 조합되어 고소하고 담백한 맛인데 속 재료에 따라 매콤하거나 달콤한 듯 맛도 천차만별.
우리나라의 찹쌀떡 아저씨처럼 멕시코에는 타말레스 아저씨가 있다! 이 아저씨가 몰고 다니는 자전거 수레를 보면 달려가자!
꽈배기 집에서 맛보는 인생 고로케(크로켓)
초딩입맛, 아재입맛만 있는 것이 아니다! 할매입맛 가진 분들에게 추천하는 맛!
서울 잠실 방이시장 맛집 추천 <ㅇ꽈배기집>. 이 집은 착한 가격을 자랑하는 송파구 주민들이 사랑하는 맛집이기도.
이 꽈배기집에서 꼭 먹어봐야할 메뉴는 꽈배기 뿐이 아니라 "찰떡 고로케(크로켓)".
팥앙금이 든 쑥찰떡 하나를 통으로 품은 크로켓으로 떡인지 고로케인지 구분이 안 될 정도.
지도에도 안 뜬다? 대구 동성로 히든 고구마콘치즈 국화빵
붕어빵과 함께 우리의 추억의 길거리 간식 대표주자는 국화빵. "대구 국화빵"이라고 검색해도 찾을 수 없는 숨은 히든 국화빵 맛집, 대구 동성로 골목 어귀에 위치한 분홍색 간판 맛집, 이 국화빵의 독특한 킥은 국화빵 반죽 위로 쏟아지는 콘+치즈, 팥 대신 고구마 앙금 듬뿍!
사장님이 직접 만든 수제 고구마앙금을 넣은 대구 고구마 콘치즈 국화빵 맛집 위치는 그저, 동성로 어귀 어딘가에 위치해 있다고 밖에.
프랑스 파리를 휘감은 회오리의 등장, 파리 페스트리 트렌드
미식의 도시 프랑스 파리 여행에서 현지인들이 찾는 프랑스 버전 회오리 간식?
우리나라에 회오리 감자가 있다면 프랑스에서 불고 있는 회오리 열풍, 파리를 휘감은 회오리 디저트가 있으니, 바로 "투르지옹 파리지앵".
회오리 문양을 활용하는 것이 최근 프랑스 베이커리 업계 전반에 퍼지고 있는 페스트리 트렌드.
우리나라에서는 두쫀쿠 때문에 유명해진 피스타치오를 프랑스에서는 회오리 페스트리에 이미 꽉 채워 먹고 있었다는! 피스타치오 외에서 초컬릿, 캬라멜 등 맛이 없을 수 없는 일명 "맛없없" 조합.
제대로 사고쳤다? 중국을 장악한 고체 망고사고
오픈런 기본, 1시간 이상의 대기줄, 하루 1만개 이상 판매되는 디저트계의 아이돌, 현시점 중국에서 가장 핫한 간식 "양쯔간루". 일명 "고체망고사고".
몇년 전, 화채처럼 떠먹던 "망고사고"가 대 유행했었는데 이제는 망고사고의 고체 버전의 시대.
고체 망고사고 주재료와 레시피, 잘 익은 망고 위에 꾸덕한 그릭요거트를 바르고 상큼한 중국식 자몽 "포멜로"를 얹어 주고, 그 위에 쫄깃한 사고 펄 토핑.
중국 전역에서 인기있지만 트렌드의 중심인 상하이 먹킷 리스트 1위.
캐나다 여행, 눈 위에 핀 설탕꽃 메이플 시럽 태피
캐나다 국민들이 오랜 세월 사랑해 온 캐나다 국민 간식 "메이플 태피".
캐나다 겨울 축제에서 꼭 먹어야 할 필수 길거리 음식 메이플 테피 주재료는 메이플 시럽인데, 와플이나 팬케익에 뿌려 먹는 것이 아니라 만드는 방법이 독특.
메이플 시럽 만드는 법은 단풍나무 수액을 끓여 만드는 것인데, 이 메이플 시럽을 재료로 엿처럼 쭉 늘어나는 질감으로 만든 메이플 태피. 주로 3~4월에 열리는 축제나 겨울이나 초봄에 이벤트성으로 열리는 부스 등에서 맛볼 수 있음. 메이플 태피 만드는 주재료는 바로 "눈".
차가운 눈을 쟁반에 모은 후, 그 위에 팔팔 끓는 메이플 시럽을 투하! 그러면 메이플 시럽이 급속으로 굳는데 바로 그 때 나무 막대기를 대고 돌돌 말아주면 사탕 모양의 메이플 태피 완성!
칠레 여행, 배까지 부른 마성의 씹어먹는 음료
태양이 작열하는 여름에 칠레의 길거리 곳곳을 걷다보면 너도나도 손에 들고 있는 간식, 칠레의 국민간식이자 "씹어먹는 음료"라고도 불리는 "모테 콘 우에시요".
모테(Mote) 뜻 = 삶은 밀, 우에시요(Huesillo) 뜻 = 말린 복숭아 의미.
비주얼만 보면 식혜와 비슷하면서도 낯선 모양의 모테 콘 우에시요 주재료, 레시피는 설탕, 물, 계피를 넣고 진하게 끓은 베이스에 삶은 밀, 말린 복숭아를 풍덩! 숟가락으로 떠먹는 음료.
미국인들 소울 저격, 단짠의 끝판왕 솜사탕 베이컨
베이컨 솜사탕. 베이컨과 솜사탕의 조합이라니!
정식 명칭은 "베이컨솜사탕 온 어 스틱"인데, 2024년 미국의 가장 큰 축제 중 하나인 텍사스주 박람회에서 단맛 부문 최고의 맛 초이스 어워드 수상하며 큰 주목을 받고 인기 폭발.
베이컨 솜사탕 만드는 법? 베이컨을 구워 솜사탕을 발라서 꾹꾹 눌러 붙여주고 토치로 가열하면 베이컨에 단맛이 코팅 되어 단맛을 극대화.
14억 중국인 홀린 겉바속촉의 교과서 궈쿠이
공갈빵, 중국식 호떡 같은 비주얼, 하지만 익숙한 듯 낯선 비주얼.
중국 길거리의 반전 만두 "궈쿠이". 만두의 편견을 깬 궈쿠이 레시피? 고기와 채소를 넣어서 일반 만두처럼 빚은 후 손으로 꾹 누르거나 밀대로 밀어서 납작하게 편 상태로 화덕 속에 넣어 화덕 벽에 붙여서 구운 만두.
화덕 안 벽에 붙여 굽는 방식 때문에 겉바속촉 식감이 생성됨.
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