불고기 만드는 과정 영어로 설명하기, 불고기 레시피 영어로 말하기, 요리영어, 필수 영어표현

외국인 친구에게 한국 요리를 소개하거나 추천할 때 우선 웬만한 외국인은 다 좋아하는 불고기를 떠올리게 된다.

소불고기를 만드는 과정을 영어로 설명하는 것이 생각보다 쉽지 않다.

여러가지 요리영어, 요리에 필요한 영어 용어를 같이 배울 수 있는 유용한 방법이다.

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불고기 만드는 데 필요한 재료

<주재료 Main Ingredients>
소고기 불고기용(등심, 목심, 앞다리살 등), 양파, 대파
Beef for bulgogi (sirloin, chuck, brisket, etc.), onion, green onion 주재료 영어로

<양념 재료 Seasoning Ingredients>
간장, 설탕 또는 꿀, 배즙(또는 간 배), 다진 마늘, 참기름, 후추

Soy sauce, sugar or honey, pear juice (or chopped pear), minced garlic, sesame oil, pepper
양념 영어로

<기호에 따라 추가할 수 있는 재료 Optional Ingredients >
버섯(팽이, 표고, 양송이 등), 당근, 깨

Mushrooms (enoki, shiitake, button, etc.), carrot, sesame seeds

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불고기 만드는 과정 레시피(한글, 영어) Process for Making Bulgogi

1단계 : 재료 준비

Step 1 : Prepare Ingredients

불고기용 소고기(보통 등심이나 목심)를 준비해 결 반대 방향으로 얇게 썬다.

Prepare beef for bulgogi (usually sirloin or chuck) and slice thinly against the grain.

 

이렇게 썰면 고기가 익었을 때 부드럽다.

Cutting this way ensures the meat stays tender when cooked.

 

양파는 채 썰거나 다져서 준비하고, 대파는 어슷 썰어 둔다.

Slice onions into thin strips or mince them, and cut green onions diagonally.

 

버섯이나 당근 같은 채소도 기호에 따라 함께 준비한다.

Prepare vegetables like mushrooms or carrots as desired.

이 과정에서 배울 수 있는 필수 영어 표현들

고기 결 영어로 : grain 고기를 결 반대방향으로 썰다 영어로 : slice beef against the grain 고기가 부드럽다 영어로 : tender 마늘 등을 다지다 영어로 : mince 파 등을 어슷썰다 영어로 : cut diagonally 기호에 따라 영어로 : as desired

2단계: 양념 만들기

Step 2: Make the Marinade

볼에 간장을 기본으로 넣고 설탕이나 배즙을 더해 단맛을 낸다. 

In a bowl, add soy sauce as the base and sweeten with sugar or pear juice.

 

여기에 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 불고기 특유의 고소한 향을 살린다. 

Add minced garlic, sesame oil, and pepper to bring out the savory aroma characteristic of bulgogi.

 

단맛과 짠맛이 너무 강하지 않도록 간을 보며 조절한다.

Taste and adjust the seasoning so the sweetness and saltiness aren't too overpowering.

이 과정에서 배울 수 있는 필수 영어 표현들

단맛을 내다 영어로 : sweeten 배즙 영어로 : pear juice 다진 마늘 영어로 : minced garlic 고소한 향 영어로 : savory aroma 간 조절하다 영어로 : adjust the seasoning

3단계: 고기 재우기

Step 3: Marinate the Meat

썰어 둔 소고기를 양념장에 넣고 손으로 조물조물 버무린다. 

Place the sliced beef into the marinade and mix thoroughly with your hands.

 

이때 양파를 함께 넣어주면 고기가 더 부드러워진다. 

Adding onion at this stage will make the meat more tender.

 

고기가 양념에 고루 잠기도록 한 뒤, 최소 20~30분 정도 재워 양념이 충분히 배도록 한다.

Ensure the meat is fully coated in the marinade, then let it marinate for at least 20-30 minutes to allow the flavors to penetrate.

 

4단계: 굽기 준비

Step 4: Prepare for Grilling

팬이나 불판을 중불로 달군 뒤 기름을 아주 살짝 두른다. 

Heat a pan or grill over medium heat and lightly coat with oil.

 

재워 둔 고기를 팬에 펼쳐 올리고, 너무 많이 겹치지 않도록 나누어 굽는 것이 좋다.

Spread the marinated meat in the pan, preferably in batches to avoid overcrowding.

5단계: 고기와 채소 굽기

Step 5: Grilling the Meat and Vegetables

고기를 센 불에서 빠르게 볶듯이 굽는다. 

Quickly sear the meat over high heat, almost like stir-frying.

 

고기가 어느 정도 익기 시작하면 준비한 대파와 버섯 같은 채소를 넣어 함께 볶는다. 

Once the meat starts to cook through, add prepared vegetables like green onions and mushrooms and stir-fry together.

 

양념이 타지 않도록 뒤집어 가며 익힌다.

Flip frequently to prevent the marinade from burning.

이 과정에서 배울 수 있는 필수 영어 표현들

잘 버무리다, 잘 섞다 영어로 : mix thoroughly 양념장 영어로 : marinade  중불로, 중불에 영어로 : over medium heat 볶다 영어로 : stir-fry 고기를 뒤집다 영어로 : flip

6단계: 완성 및 마무리

Step 6: Finishing and Serving

고기가 완전히 익고 양념이 살짝 졸아들면 불을 끈다.

Once the meat is fully cooked and the marinade has slightly reduced, turn off the heat.

 

마지막으로 참기름을 약간 더해 향을 살리고 접시에 담아낸다.

Finally, add a little sesame oil to enhance the aroma, then transfer to a serving plate.

 

완성된 불고기는 밥과 함께 먹거나 쌈 채소에 싸서 먹으면 좋다.

Finished bulgogi is best enjoyed with rice or wrapped in lettuce leaves.

이 과정에서 배울 수 있는 필수 영어 표현들

국물이 졸다 영어로 : reduced 향을 더 살리다, 풍미가 나게 하다 영어로 : enhance the aroma 쌈, 쌈을 싸먹다 영어로 : wrap in lettuce

 

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